早いもので２月となりました。

節分です。

恵方巻を頂きまして

方角も向かずに美味しく頂きましたｗ

今年もありがとうございました。

本日仕事納めでございます。

もう少し余裕持って納めれるかと思いましたがやっぱりです。

来年は６日から再開となります。

来年も宜しくお願い致します。

今回はこちら

玄関前の化粧柱です。

塗料で塗りつぶしは出来ませんので薬品でまずは洗浄していきます。

そしてキシラデコールを塗っていきます。1回目

2回目と

木の部分は完成なのですが銅板の部分がどうしても薬品で変色してしまいます。

そこで本職　板金屋さんの出番です。

起用に形成していきます。

。

完了でございます。

これから緑青していくとカッコよくなるとおもいます。

フグを頂きました。

ショウサイフグです。

３枚におろしてぶつ切りにしていきます。

下味付け　醤油　酒　ショウガ　ニンニク等　決め手は唐辛子

片栗粉まぶして揚げていきます。

フワフワで無限に食べれますｗ

良型　大きい金目鯛でございます。

今回も捌いてみます。

良型　白子もありました。

炙っていきます。

好みありますが　やっぱり炙り好きですねｗ