槍烏賊

ヤリイカって読むんですって。

いい形のヤリイカ頂きましたので早速、料理男子やっていきます。

まずは、しめじとニンニクと炒めたマヨネーズ和え

それとイカ多目のぺペロンチーノ!

お刺身もいいですが今回はいつもと違う料理をしたかったのでw

 

オイルステインの調色です!

今回はこれ

ペンキ(合成樹脂塗料)を使ったやつ

建具のカタログを元にオイルステインの調色です。

最近の建物へはプリントしたシートを貼ってる既製品が多いのですが

無垢材での造作後に着色したいとの御客様の要望により見本作りです。

下がカタログのシートでその上にシナランバに試し塗りしてみました。

こういう見本作りもやってます。

竹麦魚

竹麦魚でホウボウって読むんですって。

ということでいつもの頂物ですが

ホウボウを捌いてみました。

ちょっと骨が多いのと形が丸みをおびているので捌くのに苦戦しましたw

ホウボウはコチとかの上位互換らしいです。

完全に高級魚!

宝石を頂きます!

今回は宝石を頂きます。

金目鯛です!

最近、料理男子を目指してますので自分で捌いてみました。

刺身です。大葉をそえると映えると聞いたので。

まあまあの手ごたえを感じている今日この頃、

調子にのってもう1品。

金目鯛のポワレっていうらしいです。

なかなか楽しめて料理できましたー